怎么做红烧猪脚好吃

1、将猪脚剁成小块，用清水泡30-45分钟，为了去除血水

2、准备辅料，将花椒用碗泡一碗清水，花生用清水泡着。

3、烧一锅开水，将泡过的猪脚放入，加入一勺料酒，去掉上面的泡沫。（去腥）然后沥干待用

4、锅烧干，放入少许食用油，放入大蒜、桂皮、生姜等调料爆炒，待猪脚表面炒干后，放入两勺料酒，稍微翻炒后盖上锅盖焖30-45秒钟。

5、加入开水掩盖住猪脚，倒入侵泡的花椒水，花生米大火烧开，然后转中火继续。

6、待水快烧干后，加入食盐，然后转小火不断翻炒猪脚。

7、直到水烧干，然后加入香葱，起锅。