胡萝卜西葫芦鸡蛋饼

1、准备好需要的食材和配料

2、西葫芦擦细丝，胡萝卜擦丝，放少许盐拌匀腌制10分钟

3、打入2个鸡蛋，放上白糖拌匀。我家孩子喜欢吃甜味的，不喜欢的不加糖

4、放入面粉搅拌至无颗粒装，如果觉得干的可以加点牛奶或是清水，拌好的面糊状态如图这样，偏稀，有流动性

5、再加一勺植物油搅拌均匀，这样烙饼的时候就不用刷油了

6、平底锅烧热，倒入2勺面糊，转动锅摊开，小火烙

7、表面凝固，晃动锅，面饼可以转动时，翻面，再稍微烙一会儿取出。这个饼软软的好吃。

8、孩子吃的话，用个饼干模可以刻出小圆饼，小孩子吃比较方便拿

9、挤上一点番茄酱，用小叉取用就可以。

10、觉得小块的不过瘾，那就面糊放多一点，摊厚实一点，切块也可以的哦。