红烧肉鹌鹑蛋的简单做法

1、首先，我们先把五花肉洗净后，把水沥干，将五花肉切成小块

2、接着，再把鹌鹑蛋洗净后，放入锅中煮熟

3、然后，往锅中倒入适量的水，大火烧开后，倒入五花肉进行焯水，捞出沥干水分，放至碗中备用

4、接着，我们再往锅中倒入适量的香油，大火把油爆开后再倒入冰糖

5、往锅中倒入五花肉，大火翻炒，加入生抽、蚝油、鸡精等调味料，继续翻炒均匀

6、接着，往锅中加入啤酒，小火烧开熬制

7、再往锅中倒入已经煮熟剥壳的鹌鹑蛋

8、最后，等锅中的汤汁差不多时，再倒入适量的食盐，翻炒片刻即可