家庭版红烧鸡翅的做法

1、鸡翅洗净划几刀小口子，然后放锅内倒入冷水焯水，水开后捞出洗净放入盘中

2、加入一勺料酒，两勺生抽少许花椒粉抓匀腌制十分钟

3、起锅热油把鸡翅煎制两面金黄盛出

4、把切好的葱姜蒜爆香倒入煎好的鸡翅翻炒

5、加入一勺料酒，一勺生抽，少许老抽炒匀加入没过鸡翅的水大火烧开放入三颗冰糖

6、大约15分钟汤汁收至浓稠即可出锅

7、鸡翅盛出撒入葱花点缀即可