丁螺的做法大全

1、丁螺剪去底部，反复洗净。炒锅放适量清水烧至30度下丁螺，煮开后息火，螺沥干水份待用。

2、炒锅大火热油、依次放入蒜、小米椒、紫苏叶煸香。

3、接着下丁螺翻炒几下放鱼露、蚝油、生抽、盐继续翻炒入味。

4、接着下丁螺翻炒几下放鱼露、蚝油、生抽、盐继续翻炒入味。