青椒肉丝的炒法

1、先将肉丝切好，用调料拌好味，腌制15分钟，

2、再把青椒切成细丝（先用刀背把青椒拍开再切），

3、再锅里加油，加热至冒青烟，再把肉丝下锅，先不要急用翻炒，让油炸一下再翻炒，肉丝炒好之后用盘子先盛出来留油在锅里，

4、再把青椒丝放油里炒几下，再把炒好的肉丝放进锅里，翻炒几下就可以出锅了。