教你做鲜豆豉啤酒烧鸭脖

1、把洗净的鸭脖斩成块。

2、将切好的鸭脖装入盘中备用。

3、锅中倒入适量清水烧开，放入鸭脖，汆煮约2分钟。

4、把汆过水的鸭脖捞出备用。

5、炒锅注油烧热，放入葱白、姜片、蒜末、豆豉、干辣椒段爆香。

6、放入汆煮好的鸭脖，拌炒匀。

7、倒入约50毫升啤酒，翻炒片刻。

8、淋入适量生抽、老抽。

9、再倒入150毫升啤酒。

10、加入盐、鸡粉，再倒入50毫升啤酒。

11、盖上盖，小火焖15分钟至入味。

12、揭盖，翻炒片刻，倒入适量水淀粉。

13、将锅中材料快速炒匀。

14、盛出装盘即可。