香酥牛肉饼怎么做？

1、牛肉清洗干净，剁成肉泥，加入食盐，腌制30分钟。

2、锅内倒入食用油，加热。

3、倒入50g面粉中，搅拌均匀。

4、500g面粉、清水和食用油混合，搅拌均匀。

5、揉成光滑的面团，松弛15分钟。

6、胡椒粉、花椒和食盐混合，放入料理机中，打成粉。

7、取出面团，擀成面片，抹上油酥，卷起。

8、切成4份，擀成面片，抹上牛肉馅，卷起。

9、竖起，松弛15分钟。

10、擀成面片，放上白芝麻。

11、放入烤箱中，180度，烤15分钟。

12、取出，放凉。