辣酱黄瓜的做法

1、黄瓜剖开，切段备用。

2、码入剖开的黄瓜片，同样撒入精盐，腌渍24小时后倒出水份。

3、青尖椒晾干，切片后放入盛有黄瓜的小盆内。

4、放入八角、桂皮大火煮开，晾凉。

5、生姜、大蒜切薄片放入盛有黄瓜的小盆内拌匀。

6、另起油锅，把油烧热。

7、把晾好的料汁倒入码有黄瓜的盆内（腌渍一周即可食用）。