怎么做咸蛋黄焗鸡翅

1、先把咸蛋黄拿出来，放在碗里，然后用叉子把咸蛋黄捣碎。

2、把鸡翅洗干净后用刀两面各切两道口子，然后加入葱蒜末、料酒、白糖、生抽、面粉，抓匀后腌制一个钟。 

3、准备好平底锅，小火热锅后倒油烧热，鸡翅两面煎至焦黄，中间要不停翻动，避免粘锅。鸡翅煎好后装出来备用。

4、锅内加少许油烧热，把咸蛋黄放进去然后翻炒，直至炒出白沫。

5、再放入鸡翅，转小火翻炒，等咸蛋黄均匀裹在鸡翅上。等咸蛋黄都裹在鸡翅上的时候，就可以关火了。