1、鸡蛋蛋清蛋黄分离
2、加玉米油和牛奶搅拌均匀
3、筛入低筋面粉搅拌均匀
4、蛋清加入几滴柠檬汁打发，高速打发出鱼泡加入糖粉，打发时分三次加入糖粉。
5、拉出尖证明就打发的差不多了，盆子倒扣不会流动。
6、烤箱先预热。蛋黄糊加入打发好的蛋清中，z字形迅速搅拌以免消泡。
7、倒入铺好锡纸的烤盘中，用刮刀划平，摔几下振出气泡，放入冰箱。
8、烤箱150℃，中层上下火45-50分钟。
9、看好表面上色度，取出倒扣网架上，趁热撕下锡纸。
10、准备好沙拉酱和肉松，我要发挥啦
11、中间一层沙拉粘合，四周表面刷一层，裹上肉松。
12、大功告成
