蒲公英拌胡萝卜丝

1、胡萝卜半根

2、蒲公英鲜叶、花茎和根部去杂洗净

3、将胡萝卜擦成丝

4、蒲公英入沸水锅焯一下，沥干

5、马上浸入冷开水中泡一会儿

6、坐锅热油一勺，下胡萝卜丝炒至软就可以关火，让其凉一凉

7、将蒲公英捞出，挤干水

8、将切细的蒲公英加到胡萝卜丝中

9、调入自己喜欢的调料。我家没有蒜，我不能吃辣，就只加了生抽

10、还有陈醋

11、还有香油适量，拌匀即可。

12、很好吃，胡萝卜丝的甜中和了蒲公英的苦