炒糖色的做法

1、小块冰糖放入饭碗中，加水，水量能盖住冰糖就好了

2、另外再准备一碗水

3、同时放入微波炉，高火加热8分钟左右，（时间只作为参考，因为糖、水量和微波炉功率不同，多打开看看，等泡泡越来越密集，就差不多变色了）

4、端出，要小心，非常烫，将开水迅速倒入糖浆中，这时开水会贱出来，要非常小心

5、糖色做好了