1、先将生抽，醋，蚝油，糖，按照1：1：0.25：1.5的比例倒入碗中，再加少量的淀粉搅拌均匀，然后再将备用木耳洗干净，泡水里留着用。
2、将红萝卜去皮，青椒切丝，姜也要切丝，而蒜是切片
3、在肉丝中加入生抽和淀粉抓匀后腌制，当然也可以用鸡蛋清代替淀粉。
随后起锅烧油倒入红萝卜，将其翻炒至变色，时间大约1分钟
4、再爱民加入木耳，青椒丝，翻炒均匀，当听到木耳噼里啪何披菌啦爆开的声音后需要再炒个20秒，这样就差不八随多可以出锅装盘待用啦！！
5、然后倒入肉丝翻炒至变白，大约八成熟就行了随后出锅待用！
6、开大火呦，再加入蒜片和豆瓣酱翻炒~~~好香
7、然后倒入炒好的半成品跟姜丝，浇入少量的料酒，翻炒几下加入之前已经调好的芡汁，需要搅拌几下呦！ 炒个差不多1分钟就可以出锅啦！
8、ohmygod~~~好吃~
