面拖大排的做法

1、大排洗净后沥干水分用工具把大排肉敲松

2、把敲松的大排放入盆中加人料酒、盐、生抽、鸡粉腌制2小时

3、另取一大盆放入面粉、盐、白胡椒粉、椒盐粉、五香粉、鸡粉和鸡蛋

4、加入适量的清水调成厚糊

5、放入腌制好的大排裹上面糊

6、小油锅加热后转小火

7、放入裹好面糊的大排炸

8、翻面再炸，具体时间要看大排的厚度调整

9、炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干油分

10、外脆里嫩的面拖大排完成