番茄鲈鱼的做法

1、将鲈鱼，西红柿洗净，分别切块，生姜洗净切条，大葱，大蒜切片，备用

2、热锅下油，再放入大蒜，大葱爆香。

3、放入切块的西红柿，炒出西红柿汁装盘备用。

4、重新放油到锅里，将鲈鱼块儿倒人锅里，放入姜丝，1勺料酒，翻炒鲈鱼。大火转中火烧制，炖到鱼块变烂就可以出锅了。

5、装盘盛出，一道鲜香的番茄鲈鱼就做好了。

6、剩下的番茄做成糖番茄做配菜也好吃哟。