1、葱切段，姜切片，干辣椒切段，备用
2、腌制鸡翅根（鸡翅根是鸡翅与鸡连接的那部分，也可用鸡大腿），先在鸡翅根上深深划几刀，然后用孜然粉，盐涂抹鸡翅根，并放入葱段，姜片腌制1个小时，使鸡翅根完全入味
3、腌好后，挑出葱段和姜片，用白面拌匀
4、锅内倒入油，又要能没过鸡翅根，开火，可以放一点葱花判断油的温度，葱花变黄后，放入腌好的鸡翅根，油炸至鸡翅根变黄，捞出鸡翅根
5、倒出大量油，剩余一小部分油，开火，预热后放入葱，姜，干辣椒，炒出香味
6、炒出香味后，放入鸡翅根，倒入孜然粉，翻炒均匀后，关火，滴上香油，出锅。我们就可以享受《星星》的感觉啦
