1、盘中的蔬菜就是用水泡好用手揉搓在冲洗的蔬菜，蔬菜的光泽好就是洗干净了。
2、买回来的蔬菜放入水池中，用水来泡【水要没过蔬菜】，这样就能将蔬菜的灰尘泡出来。
3、用水来泡蔬菜的时候，用手来揉搓蔬菜，揉搓蔬菜的表面，将蔬菜的表面的污垢搓掉。
4、胡萝卜是生长在泥土里的所以在用水泡前就要将胡萝卜整理干净后在泡洗。
5、胡萝卜表面有很多的斑痕内都有泥土，所以就要用手来揉搓后，在将胡萝卜的重从头到尾都要揉搓后在用水来冲洗。
6、蔬菜要用水泡30分钟后，在用手来揉搓，这样蔬菜就能洗的更干净。做菜肴就要备料菜料，洗菜就是备料必须做的，还要将菜洗的更干净，备料工作才能做好。
