1、洋葱
洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。
吃法：建议每天吃半颗生洋葱，不仅预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去；或者在汉堡、三明治里夹上一些生洋葱丝。
2、芹菜
当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。因为，这些纤维粗的食物就像扫把，可以扫掉一部份牙齿上的食物残渣。另一方面，当你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。
吃法：将芹菜茎、小黄瓜和胡萝卜切成条状，一嘴馋就抓来嚼一嚼，按摩一下牙龈，顺道补充一天的蔬菜量。
3、香菇
香菇对牙齿有保护作用。原因是香菇里所含的香菇多醣体可以有效抑制口中的细菌制造牙菌斑。
吃法：菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。建议每周吃2～3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。
4、绿茶
喝绿茶能使牙齿变得更健康。一方面是因为绿茶含有大量的氟(其它茶类也有)，可以跟牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面研究表示，绿茶中的儿茶素能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时也可除去难闻的口气。
吃法：视个人喜好，每天喝2～5杯绿茶，建议在用完餐或吃了甜点之后饮用。另外，绿茶里含有咖啡因，所以孕妇应该限量饮用。
5、芥末
品尝日本料理的生鱼片或是寿司，都要配上那呛得人眼泪鼻涕直流的芥末，其主要目的为了杀菌。
吃法：除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，做为水煮海鲜类的沾酱；或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在虾仁上做凉拌酱，能中和海鲜的腥味。
