怎么做糖醋溜肉段

1、里脊肉洗净切块。

2、土豆淀粉加水调匀，调成糊状即可。

3、将肉块加入淀粉糊，让每块肉都均匀裹上淀粉糊。

4、油烧至7成热，下入肉块儿。

5、中大火继续炸制。

6、炸至肉块儿全熟表面酥松即可捞出。

7、另起锅倒入少许油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

8、倒入胡萝卜片翻炒几下。

9、倒入炸好的肉段。

10、一次性倒入所有调料快速炒匀，待所有肉段都裹上汤汁即可出锅装盘。