糖醋排骨（家常菜）

1、将鸡蛋敲开取蛋白，加入猪排里，再加入料酒  盐   ，把味道抓匀 ，在加入面粉 淀粉裹一裹。

2、开油锅，油至6成热左右，150度这样吧 ，把裹好的猪排下油锅炸，用中火炸至金黄色捞起。 

3、取另一个锅倒入小勺油，用六分红糖四分红醋的比例调成汁，朝锅内倒入调好的汁，煮沸后加入炸透的排骨翻匀，待汁烧干，用水淀粉勾芡即可