夏季必吃凉菜【拍黄瓜】

1、花生事先炒熟，白芝麻当然也要炒熟

2、黄瓜用刀背拍碎后切寸断，蒜压泥；

3、香油热了放入辣椒和蒜泥爆香；

4、然后黄瓜加入生抽、醋、盐、糖、葱花、香菜，和前面爆香的辣蒜油一起拌匀即可。撒上花生和白芝麻，完成。