家常爆炒腰花

1、猪腰横切两半，去掉中间白色深红部分，清洗干净。清洗干净的猪腰切竖条，底部不要切断，在横切成交叉状，改刀成大小适中的条状

2、韭黄切段，泡椒切丁，改好刀的腰花放入适量淀粉，盐，料酒，胡椒粉腌制5分钟

3、锅中烧油，烧制7成热，下入花椒，炝出香味再放入姜蒜末快速炒出香味

4、炒出香味开大火下入腰花，快速翻炒至腰花变色下入泡椒酱

5、快速翻炒均匀倒入韭黄继续大火翻炒

6、翻炒入味以后锅边烹上少许生抽快速起锅装盘即可