狮子头的新装--红烧狮子头的新吃法

1、事先做好的狮子头

2、腐竹掰断泡泡水

3、腐竹泡软发白发大，用手捏捏看，中间也要软软的

4、炒锅烧热后放点油

5、倒入白糖，开始做炒糖色--北方叫炒糖

6、炒化成棕红色时就可以停火，不然就焦了

7、狮子头下锅翻炒，糖色就裹上去了

8、锅中加水，放泡软洗净的腐竹

9、汤汁收干后尝尝味道再出锅