狮子头的新装--红烧狮子头的新吃法

1、 事先做好的狮子头

2、 腐竹掰断泡泡水

3、 腐竹泡软发白发大，用手捏捏看，中间也要软软的

4、 炒锅烧热后放点油

5、 倒入白糖，开始做炒糖色--北方叫炒糖

6、 炒化成棕红色时就可以停火，不然就焦了

7、 狮子头下锅翻炒，糖色就裹上去了

8、 锅中加水，放泡软洗净的腐竹

9、 汤汁收干后尝尝味道再出锅