1、备好食材：豆腐、韩式酸白菜、牛肉、小葱、老姜、大蒜；
2、豆腐洗净后切成麻将形状；牛肉洗净，切成牛肉片，用适量料酒、郫县豆瓣酱、淀粉抓匀，腌制片刻；老姜、大蒜、小葱分别切末；
3、锅里倒入植物油烧热；
4、将豆腐放入锅里，用中小火将豆腐两面煎黄，捞出备用；
5、锅里留底油，倒入韩式酸白菜炒香；
6、调入适量清水，再调入姜末，蒜末；以及适量花椒，胡椒粉，盐；
7、汤汁烧开后，再继续煮3-5分钟，放入豆腐；
8、豆腐煮熟并煮至入味后，放入牛肉片；
9、牛肉片煮熟，调入适量鸡粉；翻炒均匀，撒葱花；
10、出锅，上桌。
