淮山赤小豆鲫鱼汤的做法

1、准备所需材料。

2、赤小豆用清水泡半小时。

3、鲫鱼杀好清洗干净。

4、淮山去皮洗净，用盐泡上。

5、平底锅内加入少许油烧热，再放入鲫鱼和姜块。

6、煎至鲫鱼微黄备用。

7、瓦煲内加入适量的清 水。

8、再加入泡过的赤小豆。

9、然后开大火煲沸。

10、煲沸后加入煎过的鲫鱼大火煲沸，再转小火煲半小时。

11、煲至半小时后加入淮山再次煲半小时。

12、最后加入适量的盐即可饮 用。

13、成品