茭白笋怎么炒好吃

1、先把茭白笋的外皮剥下来，把茭白笋洗干净，斜刀切成薄片状待用。

2、把胡萝卜和五花肉洗干净切片，大蒜拍碎去皮切成末备用。

3、然后把炒锅预热，放少许底油，放入五花肉片煸炒出多余的油脂。

4、之后我们把一半油先倒出来，加入蒜末胡萝卜炒香。

5、炒约半分钟后下茭白，加一勺蚝油一勺沙茶酱，转大火翻炒均匀。

6、最后我们再加入少量清水，焖煮一下撒上芹菜末出锅。