养生食补韭菜盒子

1、面粉中加入少许盐，用80度到90度的水烫面，用筷子拌成图上的样子，摊开晾几分钟。（烫面使面粉失去筋道，加盐让面团更劲道。）

2、不太烫手，揉成面团，盖盖子醒半个小时，时间越长越好。

3、韭菜洗好控干水分切碎。

4、炒好的鸡蛋切碎。

5、加入虾米。

6、加少量盐（因为虾米本身有盐），蚝油、姜粉、香油拌匀即可。

7、电饼锅刷胡麻油，放入盒子中火慢煎。煎好的盒子表皮酥脆，一口咬下就会流出汤汁，鲜