秋葵炒肉片的家常做法

1、把瘦肉和秋葵准备好。

2、今天买的秋葵是紫红色的，卖的那个阿姨说紫色的比青色的更有营养，这次买的非常嫩小，所以我把蒂切掉就不用再切小片了，蒜米拍扁备用。

3、瘦肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

4、锅装适量的水煮沸，然后放秋葵进去。

5、灼1分钟左右，然后捞出来过一下冷水，灼过水的秋葵又变成青色了。

6、再热锅下油，放蒜米进去爆出味来，肉片下锅。

7、翻炒至变成焦黄色，秋葵回锅。

8、加1勺生抽进去大火翻炒2分钟左右就可以出锅了。