恰玛古焖羊排的制作方法

1、 

主料：羊排、恰玛古 辅料：植物油、盐、洋葱、姜、老抽、草果、花椒粒、小茴香、辣皮子

2、 

把洋葱洗净切丝，姜切片、辣皮子泡泡切段

3、恰玛古洗净切块

4、 

把羊排切块

5、 

用凉水煮开，捞起

6、 

热锅凉油，加洋葱翻炒出香味

7、加羊排翻炒出水分

8、 

加姜、草果、花椒粒、小茴香、辣皮子翻炒出香味

9、 

加酱油翻炒均匀

10、 

加水大火烧开

11、转小火加锅盖焖40分钟左右

12、 

转小火加锅盖焖40分钟左右

13、 

转小火加锅盖焖40分钟左右

14、大火收汁即可