香辣鸡胸肉的做法

1、鸡胸肉冷水下锅，加姜葱、料酒进去煮沸焯8分钟左右，然后捞出来晾凉撕成丝。

2、鸡胸肉丝里加2勺生抽、少量的老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺十三香搅拌均匀。

3、再加1勺玉米淀粉进去搅拌均匀。

4、开火下油，油量比平常炒菜多些，然后放鸡胸肉进去煎炸至焦黄色。

5、下小米辣丝、麻椒、蒜片进去爆炒出香味，然后下1小勺盐、适量的白糖翻炒均匀。

6、最后撒上芝麻就可以出锅了。