咸肉烧春笋的做法

1、准备食材，将生姜、春笋、咸肉分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将切好的生姜片入锅，快速翻炒，将咸肉入锅

3、大火翻炒2分钟左右，再将处理好的春笋入锅，不停混合均匀

4、加一点水，大火持续，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿

5、大约20分钟后掀开锅盖，放盐等调料，因为咸肉本身有咸味，所以不要放太多盐

6、喜欢辣的可以放一点点剁椒酱，翻炒均匀，收汁，出锅