如何制作好吃的炸茄子

 时间:2024-12-02 16:53:18

1、我们将茄子洗净切片放入清水中,再放入适量的食用油,搅拌均匀后浸泡十分钟

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2、接着在碗中放入适量的面粉,淀粉,盐,胡椒粉,鸡蛋,少许白醋和清水,搅拌成酸奶状的面糊

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3、将茄子控干水分后放入面糊中,均匀地挂上面糊后锅中烧油,油温烧至四、五成热,放入茄子

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4、炸至表面微黄定型后捞出,油温升至六七成热后放入复炸至金黄酥脆,捞出控油撒上烧烤料和葱花即可开吃啦

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