四季豆炒木耳粉肠的做法

1、将四季豆两段头去掉抽丝，择洗干净。

2、用开水焯煮3~5分钟，捞出。

3、稍凉后，切成2厘米长的斜段。

4、切葱、切姜，切粉肠成薄片，提前将木耳泡开。

5、将炒锅放在入食用油，开火，炸花椒成微黄捞出，放葱姜炸微黄，放入切好的四季豆和木耳、粉肠，翻炒均匀至2分钟。

6、再加入，适量的盐、生抽、料酒，再翻炒均匀至2分钟。

7、关火，盛盘稍凉，即可食用。