1、为您介绍紫薯饺子的做法！
2、 紫薯洗净上锅蒸蒸到熟。 趁热用毛巾包着剥皮，放在盘子里碾成泥。我个人尝试了用卷头把它打成泥比较爽→_→啊呀~人家是柔弱的小厨娘才不会用拳头呢(_`)话说剥过紫薯皮的毛巾会变紫色，最好扔热水里洗干净，还有蒸过紫薯的水也要倒掉，全都变成青蓝色了，因为紫薯有花青素什么的
3、 加面粉揉匀之后再慢慢加热水揉成面团，有点费力气哦！要有耐心哦！
4、没有擀面杖的厨娘厨爹们可以跟我一样机智~家里保鲜膜总有的，确定保鲜膜外面这层是干净的，不干净就把外面这圈膜剪掉，然后就可以充当擀面杖了=v=！
5、自己取一团面团揉圆压扁擀成薄面皮，要薄啊。 加准备好的馅料，中间一点就好了，不要包太满！太满了会溢出哦。
6、 封饺子的时候要在饺子边上抹点水才能粘住哦！上锅蒸，等到颜色蒸得很重口的时候就可以关火吃了~面皮紫薯味浓浓的呢~
