怎么做酱爆花蛤

1、锅里上少许油，小火加热油，放入切好的大蒜生姜沫爆香。

2、接着放入小米辣一起炒。然后捏放入一勺豆瓣酱接着炒出红油。

3、放入花蛤。大火。

4、放入少许料酒和几滴香醋去腥味，再放入少许生抽。

5、最后放入少许盐，不需要太多，豆瓣酱生抽都有咸度了，在放入切好的葱花翻炒均匀。

6、汤汁多的话可以放入少许水淀粉勾芡下。就可以出锅装盘啦。