酱爆桃仁鸡丁怎么做

1、准备材料

2、剔除鸡皮和筋膜，切成小丁。

3、鸡腿丁用料酒、蛋清、姜水、食盐、鸡精、淀粉拌匀

4、黄瓜横切成四份，片除黄瓜瓤，斜切成菱形块。

5、核桃去壳取出桃仁，锅里加适量油，油五成热下核桃仁

6、捞出控油晾透备用。

7、滑炒鸡丁至微黄

8、炒锅里加两汤匙香油

9、炒锅里加两汤匙香油

10、炒锅里加两汤匙香油

11、酱料炒香

12、材料炒匀

13、再加入核桃仁

14、翻炒片刻出锅