如何做这种冰冻的小黄花鱼菜

1、黄花鱼放清水里解冻，辣椒洗净切碎备用。

2、锅洗净放150克油烧热，倒入解冻后的黄花鱼煎炸成金黄色为宜

3、黄花鱼煎好后舀出来，加油放切好的辣椒、生姜、料酒、盐、豆瓣酱炒几分钟后倒入煎炸好的鱼添加一点水焖煮干。

4、黄花鱼煮干水后放入蒜米翻两翻就成功了准备装碗出锅。