软炸里脊的做法

1、把里脊肉切成形状相同的长条

2、加入五香粉、料酒、酱油、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟

3、腌制好后

4、加入一个蛋清，蛋黄不用。

5、顺时针旋转

6、另取一个盘子放入面粉，铺满盆底部，放入腌制好的里脊肉，顺条放。

7、左右抖动盘子，让面粉包裹住里脊肉。

8、锅内小火热油，油热后放入里脊肉。注意要小火，炸至变色后翻转。

9、注意随时翻转，不要挺太长时间，隔个10秒就翻转一下，炸好出锅。

10、准备好椒盐，超市有卖的。也可以自己调(盐+胡椒粉)