凉拌香辣土豆丝的做法

1、土豆一个，去皮后洗干净，切成细丝，冲洗掉表面的淀粉

2、将辣椒、大蒜、香葱洗干净，再切成末

3、锅中烧水，加入适量盐，将土豆丝放入锅中焯熟

4、焯过水的土豆丝过凉水，捞出装盘

5、锅烧热，加入适量油，油热后下入辣椒和大蒜末煸炒

6、加入适量黄酒和酱油

7、最后放入适量白糖和盐炒匀，撒入葱末

8、加适量盐和白糖炒匀既可

9、炒好的调料浇在土豆丝上，吃的时候拌匀就可以了