切菜板的消毒方法

1、每天用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了

2、每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐

3、 一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净

4、　醋消毒：切过鱼的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。

5、葱姜消毒：菜板用久了，就会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。

6、把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上