苦荞麦的正确吃法

1、苦荞米买回来淘洗干净，进烤箱70度热风烘两小时。

3、黑苦醑菥菝猛荞粉基本没有粘性，需要加入一定比例的面粉改善口感和性状。加入高筋面粉，苦荞2面粉1的比例，也可以1比1的比例。

5、揉好的面不需要醒发，直接分成70克一个的量

7、上蒸锅，不要着急蒸，醒葛激握颟发半小时后再蒸。如果室温比较低可以把锅中水烧热后关火，然后醒发半小时。这款面醒发不了多大，只是稍微有一点点发而已，不用参考馒头。