焖炸鱼怎么做

1、草鱼去骨切段。

2、放入姜3个，葱1根，盐3g，料酒5g，老抽3g，抓匀。

3、裹上炸粉，5成油温150度煎4分钟。

4、白萝卜翻炒一下，加水300g。

5、放入鱼段，加盐2g，老抽2g，糖1g，白胡椒粉2g，味精2g。

6、稍炖一会，盛出撒上葱花即可。

7、成品展示。