适合老人食用的干烧大虾

1、将大虾从虾背上剪开， 用牙签挑出虾线；

2、在碗中加入适量的料酒， 生抽， 白糖， 盐和胡椒粉调味料；

3、同时将大蒜和姜切成片，红辣椒切成小段；

4、烧热锅， 放入适量的油， 下入大虾去煎；

5、再将蒜片， 姜片和红辣椒放入虾的旁边一起煎；

6、当虾的一面煎成红色后再换一面；

7、两面都煎成红色后就倒入准备好的料汁一起煮；

8、注意中间要翻动一次， 再大火收汁；

9、出锅装盘， 汁淋在虾上。