1、分别是王后硬红高筋粉500克、南瓜泥150克、干酵母6克、细砂糖50克、盐6克、奶粉20克、蛋液50克、水180克。
2、先混合搅拌十几秒至无干粉状态，再揉面四分钟，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
3、加黄油50克，继续揉面三分钟至扩展阶段。
4、加入玫瑰葡萄干继续揉面一分钟。
5、将葡萄干揉均匀。
6、28度约醒发一个小时。
7、面团发酵至两倍大，手指蘸面粉搓洞，洞口基本不塌陷，不回缩，即发酵完成。
8、将面团排气并分割成60克/个。
9、可以放入烤箱发酵，烤箱内放一杯热水，增加湿度。
10、提前预热烤箱180度。
11、发酵结束后在面团表面刷全蛋液。
12、撒上南瓜子装饰。
13、每家烤箱的温度不同，跟据实际情况调整。
14、出炉后立即脱模，在烤网上放凉，美味有好看的的南瓜蔓越面包就做好啦。
