肉馅怎么调好吃的做法和配方

1、选好的五花肉，把肉手工剁碎，放一块姜一起剁，不要剁太细。

2、肉剁好放到碗里，放盐，一个鸡蛋，一勺淀粉。

3、放一勺生抽，一勺蚝油。

4、加上小葱一起拌匀，加点鸡精。拌匀加小半碗水，用筷子顺时针搅拌，这样就完成了。