饺子肉馅如何做

1、准备好材料：韭菜、猪肉。这里也可以换成其他的青菜，但是青菜都必须把菜中多余的水分去除，如果不想多那个步骤，就可以选择韭菜、蒜、葱这类香菜。猪肉选择带点肥肉的，这样做出来的馅料味道更好。

3、把肉切片，剁碎，然后往肉中加上适量的盐、生粉用手抓均匀。生粉可以加多一点，肉馅就会比较滑。

5、往馅料中加上适量的酱油，抓均匀（用手抓馅料可以弄的比较均匀，也能抓出韭菜的香味，肉馅会更香）。