菠菜卷的做法

1、开水烧开稍等片刻，开始汤面，先烫三分之二，用筷子搅拌，稍微凉一点后，把剩下的干面粉一起搅拌，和面，要加水的话，加温开水，面要软一点，面和好后，放置片刻

2、菠菜一厘米小丁，放粉条（沥干水份），粉条上放酱油，花椒粉（要淋油）搅拌均匀

3、再放入肉丁和鸡蛋，小虾米放进去一起搅拌均匀

4、面擀成薄片，分出一些菠菜放点盐，搅拌均匀，放在面片上开始卷，边卷边压，卷的瓷实一点，这时可以准备烧水了

5、切段上蒸锅

6、上气后蒸15分钟就可以了