杏鲍菇蒜薹炒肉丝

 时间:2024-10-18 08:53:19

1、蒜薹切段,红萝卜,杏鲍菇切丝。姜丝备上

杏鲍菇蒜薹炒肉丝

2、瘦肉切丝,放入容器。加入一点点盐,白胡椒粉,豆瓣酱,淀粉,料酒,再加入一点点清水,搅拌均匀,腌制十分钟

杏鲍菇蒜薹炒肉丝

3、锅里倒入适量油,油热倒入蒜薹翻炒一分钟的样子

杏鲍菇蒜薹炒肉丝

4、再把杏鲍菇丝和红萝卜丝倒入一起炒,加入适量盐,炒至八九成熟,盛出备用

杏鲍菇蒜薹炒肉丝

5、炒锅里再倒入稍微多一点的油,大火,待油热至冒青烟,倒入肉丝不停翻炒。炒至肉丝全发白,加入姜丝翻炒半分钟

杏鲍菇蒜薹炒肉丝

6、改小火,把肉丝拨一边,倒入配菜

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7、肉丝翻过来盖配菜上,倒入适量生抽,鸡精大火翻炒

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8、翻炒均匀就出锅啦

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