1、腐竹用温水浸泡至软。
2、粉丝用温水浸泡。
3、腐竹切段，香葱、蒜瓣切细粒备用。
4、牛肉剁成末备用。
5、加入干红葡萄酒。
6、加入生抽、淀粉，拌匀。
7、粉丝剪成小段，放入盘中。
8、粉丝剪成小段，放入盘中。
9、牛肉末倒在腐竹上。
10、蒜末洒在牛肉上。
11、锅中水开，放入牛肉粉丝，蒸15分钟。
12、锅中油热，爆香蒜粒。
13、加入剁椒。
14、倒入牛肉原汤，，加入生抽，烧开。
15、用淀粉汁勾薄芡。
16、欠汁淋在牛肉上。
17、撒上葱花，吃时拌匀。
1、1.腐竹用温水浸泡至软。
2.粉丝用温水浸泡。
3.腐竹切段，香葱、蒜瓣切细粒备用。
4.牛肉剁成末备用。
5.加入干红葡萄酒。
6.加入生抽、淀粉，拌匀。
7.粉丝剪成小段，放入盘中。
8.腐竹码放在粉丝上。
9.牛肉末倒在腐竹上。
10.蒜末洒在牛肉上。
11.锅中水开，放入牛肉粉丝，蒸15分钟。
12.锅中油热，爆香蒜粒。
13.加入剁椒。
14.倒入牛肉原汤，，加入生抽，烧开。
15.用淀粉汁勾薄芡。
16.欠汁淋在牛肉上。
17.撒上葱花，吃时拌匀。
